千葉県産酒で今、全国に名を知らしめつつある「福祝」からさわやかなお酒が届きました。麹米に山田錦、掛け米に五百万石を使用した純米吟醸『無濾過瓶燗一火』です!
福祝では多彩な米を使いますが、夏らしい爽やかな酸味を楽しんでもらえるよう掛米に五百万石をチョイス。出来上がった酒は無濾過のまま瓶燗の一度火入れで仕上げ、日持ちを良くしてフレッシュさを残しました。清々しい酸味を楽しめる純米吟醸酒に仕上がっています。
香りはやや華やかでほんのり甘め。味わいは酸がキレイで甘みの中にも辛味もある。後口はス~と消えていくよう。
淡麗でガッツリ系では決してないが、この美しい酒質は福祝の面目躍如といった所・・・スッキリとした涼しげなラベルで食卓も華やかに♪
※今年から福祝では、データにより酒質の先入観をもたれないために、『日本酒度・酸度』は未公開としております。 様々なデータから酒質の予想は出来ますが、必ずしも一致するわけではございません。先入観無しでお飲みいただき、お楽しみいただくことを推奨致します。 |