当店では新規取り扱い。最近出たニューアイテムだ。
原料米は播州産の山田錦を贅沢に使い、吟醸系の9合酵母で醸した純米酒。
香りは純米酒らしく、ほのかに甘くふくよか。
口に含むと印象は一変し、辛口の装いだ。酸が少なく透明感のある酒質。雑味もなくサラサラっとのど越しがよい。飲んでる最中は甘みはあまり感じない。
「あ~これは晩酌にちょうど良い酒なんだなー」と思う。飲み疲れしなく秋冬の夜長、読書やビデオを鑑賞しながらのんびり嗜むのに最適。
舌のしゃっぱなにちょっぴり甘みの余韻が残るのが純米の証。ぬる燗も良いのでは…