千葉県産酒で今、全国に名を知らしめつつある「福祝」からさわやかなお酒が届きました。麹米に酒こまち、掛け米に北海道産きたしずくを使用した純米吟醸『無濾過瓶燗一火』です!
福祝では多彩な米を使いますが、爽やかな酸味を楽しんでもらえるよう掛米に五百万石をチョイス。出来上がった酒は無濾過のまま瓶燗の一度火入れで仕上げ、日持ちを良くしてフレッシュさを残しました。清々しい酸味を楽しめる純米吟醸酒に仕上がっています。
香りはやや華やかでほんのり甘め。味わいは酸がキレイで甘みの中にも辛味もある。後口はス~と消えていくよう。
淡麗でガッツリ系では決してないが、この美しい酒質は福祝の面目躍如といった所・・・スッキリとした涼しげなラベルで食卓も華やかに♪
※今年から福祝では、データにより酒質の先入観をもたれないために、『日本酒度・酸度』は未公開としております。 様々なデータから酒質の予想は出来ますが、必ずしも一致するわけではございません。先入観無しでお飲みいただき、お楽しみいただくことを推奨致します。 |